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关于实行牛、羊集中屠宰的通告


来源:本网     日期:2021-06-27 16:12:21     点击:-     



HCFGS-2021-1


关于实行牛、羊集中屠宰的通告


惠城府〔2021〕32号


  为规范本区牛、羊屠宰及其肉品流通管理工作,确保牛、羊肉品质量安全,保护经营者和消费者的合法权益,根据《动物防疫法》《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》和《广东省生猪屠宰管理规定》(广东省人民政府令第162号)等法律、法规和规章的规定,结合我区实际,现就牛、羊集中屠宰有关事项通告如下:

  一、本区对牛、羊(含清真牛、羊,下同)实行集中屠宰管理,未经政府同意并取得有关部门相关证照,任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰。个人自宰自食的,依照国家有关规定执行。

  二、区农业农村水利局负责并协调各有关部门对本区牛、羊屠宰及其肉品(含内脏,下同)流通活动进行监督管理,区其他各有关部门按照各自职能负责牛、羊屠宰及其肉品流通的其他相关工作。

  三、牛、羊屠宰车间建设应当符合国家、省、市有关标准;屠宰牛、羊时,必须符合国家颁布的屠宰操作规程和技术要求;屠宰清真牛、羊时,还必须符合清真牛、羊屠宰操作规程和技术要求。

  四、牛、羊屠宰企业要守法经营,健全内部管理,完善屠宰加工设施和设备,卫生达标,收费合理,严把肉品质量安全关。

  五、屠宰的牛、羊应当经产地动物卫生监督机构检疫合格,并附有《动物检疫合格证明》;屠宰牛、羊时,由动物卫生监督机构依法实施屠宰检疫;经检疫合格的牛、羊肉品,由动物卫生监督机构出具《动物检疫合格证明》;检疫、检验不合格的牛、羊肉品按照国家有关规定进行无害化处理。

  六、超市、肉菜市场、农贸市场、肉品专卖店等肉品经营者应当销售来自牛、羊集中屠宰企业或有合法手续的产品,并索取检疫、检验合格证明,做好牛、羊肉品进货台账登记,销售时应在柜台或摊位前明示检疫、检验证明并提供有效的销售凭据。

  七、餐饮食肆、机关团体和企(事)业单位食堂、肉食品加工企业应当采购来自牛、羊集中屠宰企业或有合法手续的产品,并索取检疫、检验合格证明、销售凭据,进行票据查验,做好牛、羊肉品进货台账登记。

  八、任何单位和个人不得经销未经检疫、检验或检疫、检验不合格的牛、羊肉品。对牛、羊屠宰及其肉品流通过程中的违法、违规经营行为,由区农业农村水利局、区市场监管局等行政管理部门依照各自的职能进行查处。

  九、任何单位和个人发现未经政府同意并取得有关证照的屠宰企业和经营未经检疫、检验或检疫、检验不合格,以及病死、注水、灌水、掺假的牛、羊肉品等违法经营行为的,可通过12345市民服务热线投诉举报。

  十、本通告自2021年7月1日起施行,有效期5年,《关于实行牛、羊集中屠宰的通告》(惠城府〔2018〕41号)同时失效。

  特此通告


澳门星际手机官网:人民政府

2021年6月24日


  关联阅读:《关于实行牛、羊集中屠宰的通告》政策解读